小野和彦 Archive

【露出】飲食業の究極新規開業マニュアル その3

第五章 従業員を使うポイント   従業員を使う際は、再三話をしているように慎重に考えて欲しいと言うことである。 […]

【露出】飲食業の究極新規開業マニュアル その2

■ 顧客ストレスの存在 先ほど、「飲食店は商品を売るのではない」の所でお話したように○スバーガーは提供時間が利 […]

【露出】飲食業の究極新規開業マニュアル その1

第一章 新規開業者が知っておくべき事 少し面倒な話が若干あるかも知れませんがしっかりと学んで下さい。丸暗記する […]

ストアマネジャー(店長)って大変ですね!社長より大変・・・その辺を知っておきましょう!

『マネジメントって日本人は「管理」と言う意味合いが強いですが、ここで言う「マネジメント」は「人や数字を思うがま […]